Aktuelles

12.05.09

Einladung zum Fachseminar 2009

Das 10. Fachseminar der Deutschen Müllerschule Braunschweig steht im Jahr 2009 unter dem Motto:

Öko-Produkte aus Mühlen- und Mischfutterbetrieben

Seit nun zehn Jahren veranstaltet die DMSB das Fachseminar, das von den aktuellen und ehemaligen Studierenden sowie von zahlreichen Interessenten aus der Wirtschaft zur Weiterbildung besucht wird. Ziel dieser einmal jährlich durchgeführten Veranstaltung ist, über aktuelle Themen aus der Müllerei und dem Mühlenbau, sowie der Futtermitteltechnik und angrenzender Technologien zu informieren. Dabei werden technische aber auch wirtschaftliche Aspekte behandelt.

Öko-Produkte erfreuen sich beim Verbraucher stark zunehmender Beliebtheit, deswegen ist es nicht verwunderlich, dass sich sowohl Handel als auch erzeugende Betriebe diesem interessanten Geschäftszweig öffnen. Das Fachseminar soll dazu beitragen, Chancen und Probleme für ökologische Mühlenprodukte und Futtermittel zu erkennen und auch kontrovers zu diskutieren.

Außerdem soll diese Gelegenheit zur Vorstellung des neuen Studienagebotes „Duales Studium für Abiturient/Innen“ genutzt werden.

Der aktuelle Plan sieht die folgenden Vorträge vor:

• Begrüssung
  Vorstellung des neuen Studienangebots
  Georg Böttcher, Schulleitung
• Rechtliche Rahmenbedingungen für Öko-Produkte
  Referent: Dipl.-Ing. Sabine Botterbrodt, Detmolder Institut für Getreide- u. Fettanalytik (DIGeFa) GmbH
• Erzeugung von Bio-Getreide in Deutschland, Nachfrageentwicklung, Vermarktung von Bio-Backwaren
  Referent: Dipl.-Ing. Elke zu Münster, Brotbüro, Hohenwestedt
• Mahl- und Backqualität des deutschen Öko-Brotgetreides (Weizen, Roggen und Dinkel)
  Referent: Dr. Ing. Klaus Münzing, Max Rubner-Institut, Detmold
• Regionale Vermarktung von Mühlenerzeugnissen
  Referent: Anke Dege, Müllereitechnikerin, Getreidemühle Sack, Langelsheim/Harz
• Beiträge der Tierernährung zur ressourceneffizienten Erzeugung von Lebensmitteln
  Referent: Dr. Sabine Meyer, Deutsche Müllerschule Braunschweig
• Anforderungen an ökoklogisch produzierte Rohstoffe bei der Herstellung von Futtermitteln
  Referent: N.N.
• Abschlussdiskussion
  Referent: Uwe Schulz, Deutsche Müllerschule Braunschweig

Das Fachseminar beginnt am 06.06.09 um 9:00 Uhr im ComCenter (Raum 101) der Deutschen Müllerschule. Das Ende ist für 14:00 Uhr vorgesehen. Es werden keine Teilnahmegebühren erhoben!

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