Aktuelles

24.04.10

Fachseminar 2010

Das Thema des 11. Fachseminars der Deutschen Müllerschule Braunschweig lautet:

„EG -Richtlinien, Verordnungen und Normen”

Datum: 20. Mai 2010
Beginn: 09.00 Uhr
Ort: ComCenter der DMSB
Teilnahmegebühren: keine

Wie in den vergangenen 12 Jahren wird es von den aktuellen, aber auch von vielen ehemaligen Studierenden sowie von Interessenten aus anderen Berufszweigen zur Weiterbildung genutzt.

Die europäischen Richtlinien, Verordnungen und Normen betreffen natürlich auch Produkte, Maschinen und Anlagen von Mühlen und Mischfutterbetrieben.

So legen die EG-Richtlinien europaweit geltende Anforderungen an Produkte fest. Beispielsweise gilt die ATEX- oder Explosionsschutzrichtlinie 94/9/EG für Geräte und Schutzsysteme zur bestimmungsgemäßen Verwendung in explosionsgefährdeten Bereichen. Wie kann z.B. praxisgerecht eine Zoneneinteilung vorgenommen werden?

Was muss beachtet werden, wenn in Europa eine Maschine in den Verkehr gebracht wird? Die Maschinenrichtlinie regelt ein einheitliches Schutzniveau zur Unfallverhütung für Maschinen. Die Neufassung der Maschinenrichtlinie 06/42/EG wurde am 09.06.2006 im Amtsblatt der EG veröffentlicht. Ihre Anwendung ab dem 29.12.2009 verbindlich. Sie sieht eine Gefahrenanalyse bindend vor!

Richtlinien sehen auch die CE-Kennzeichnung vor. Wer erklärt die Konformität mit den Anforderungen der Richtlinien?

Nach den geltenden Hygienebestimmungen (EU-Lebensmittel-Basisverordnung 178/2002) ist Getreide für Nahrungszwecke ab der Ernte als Nahrungsmittel zu betrachten. Welche EU-Grenzwerte für die Belastung von Getreide existieren? Wie werden sie ermittelt und beurteilt?

Für alle im Lebensmittelkontakt eingesetzten Materialien gilt die am 27. Oktober (2004) vom Europäischen Parlament und dem Rat der EU verabschiedete Verordnung (EG) Nr. 1935/2004. Was ist zu beachten?

Das nunmehr 11. Fachseminar der Deutschen Müllerschule Braunschweig nimmt sich Themen aus diesem komplexen Bereich an und soll eine praxisorientierte Hilfe geben, um sich im Dschungel der Richtlinien, Verordnungen und Normen zu bewegen.

Der Programmablauf:

• 09.00 bis 09.15 Uhr
  Begrüssung
  Georg Böttcher, Schulleitung
• 09.15 bis 10.00 Uhr
  Lebensmittelrecht - EU-Recht oder Deutsches Recht?
  Referent: Dr. Hasan Taschan, Hessisches Landeslabor
• 10.00 bis 10.45 Uhr
  Rechtliche Anforderungen an Materialien in Kontakt mit Lebensmitteln (z.B. Verpackungen): VO (EG) Nr. 1935/2004 und andere
  Referent: Dipl.-Ing. Sabine Botterbrodt, Detmolder Institut für Getreide- u. Fettanalytik (DIGeFa) GmbH
• 10.45 bis 11.15 Uhr
  Kaffeepause
• 11.15 bis 12.00 Uhr
  Was muss beachtet werden, wenn in Europa eine Maschine in den Verkehr gebracht wird? - gezeigt wird die prinzipielle Vorgehensweise in vereinfachter Darstellung
  Referent: Dipl.-Ing. Deniz Isik, Siemens AG, Hannover
• 12.00 bis 12.25 Uhr
  Sicherheitsanalyse - "Umsetzung in die Praxis"
  Referent: Herbert Pertl, Bühler GmbH, Braunschweig
• 12.25 bis 13.10 Uhr
  Mittagspause
• 13.10 bis 13.30 Uhr
  Spannungsqualität in Niederspannungsnetzen nach EN 50160
  Referent: Dipl.-Ing. Uwe Schulz, Deutsche Müllerschule Braunschweig
• 13.30 bis 15.30 Uhr
  ATEX-Richtlinie und Explosionsschutz-Workshop
  Referent: Dr. Markus Wenzel, Dr. Thomas Pape, Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel & Gaststätten (BGN)

Aus organisatorischen Gründen bitten wir um Anmeldung bis zum 17. Mai 2010
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